Årets julebord vart gjennomført på tradisjonelt vis med smaking av årets juleølproduksjon, rakfisk m/ tilbehør, kaffi og cognackake. På testbordet stod det 3 nye cognac-ar klar til testing.

Tiffon Chateu Triac
Ikkje på Vinmonopolet sitt utval
Karakter: 5

Braastad Cognac 1919
Pris: 1199,-
Karakter: 4,9

Francois Vayer XO
Karakter: 4

Denne gongen vart det bestilt cognac frå nettbutikken Vintage Liquors. Vi fann nokre cognac som ikkje var på Vinmonopolet sitt bestillingsutval.

Lhéraud XO Charles VII
Pris: 2047
Karakter: 4,4

Tiffon Extra
Pris: 2280
Karakter: 4,1

Ragnaud Sabourin Florilè No 45
Pris: 1774
Karakter: 3,9

Denne kvelden vart følgjande cognac-ar sett fram for testing:

Duquai Double Wood XO
Pris: 584,90
Karakter: 5

Smak: Elegante tretoner frå fat. Lang avslutning
Lukt: Kompleks og elegant. Blomster, honning og tørka frukt
Farge: Djup gyllen rav
Produsent: Duquai
Land, distrikt, underdisktrikt: Frankrike, Cognac Tradisjonell, Øvrige
Råstoff: Ugni Blanc 100%
Metode: Lagra 4 år på Limousine og Troncais
Alkoholprosent: 40%
Sukker: 9 g pr. liter

Birkedal Hartmann Qualitè Rare
Pris: 460,00
Karakter: 4,2

Smak: Frisk
Lukt: Fersken, hint av sjasmin og bergamott
Farge: DRav
Produsent: Birkedal Hartmann
Land, distrikt, underdisktrikt: Frankrike, Cognac Tradisjonell, Øvrige
Råstoff: Ugni Blanc  
Alkoholprosent: 40%
Sukker: 13 g pr. liter

Rèmy Martin 1738 Accord Royal
Pris: 584,90
Karakter: 4,9

Smak: Søtleg med hint av moden frukt og vanilje. Ettersmak av eik og vanilje.
Lukt: Duft av aprikos, fiken, vanilje, karamell, lær og nøtter
Farge: Møørk rav
Produsent: Rèmy Martin
Land, distrikt, underdisktrikt: Frankrike, Cognac Tradisjonell, Øvrige
Råstoff: Ugni Blanc 100%
Metode: Tradisjonell dobbeltdestillasjon. Gjennomsnittleg lagringstid i eik frå Limousin er 12år.
Alkoholprosent: 40%
Sukker: 4 g pr. liter